영산대학교 외식경영학과 최형민 교수. (사진=영산대 제공)

와이즈유 영산대학교 호텔관광대학 외식경영학과 최형민 교수가 지난 2일 열린 사단법인 한국식공간학회 제36회 정기학술대회에서 공로상을 받았다.

한국식공간학회는 '음식과 공간, 그리고 푸드스타일링'(식공간)을 학문적으로 연구해 실용성과 심미성을 동시에 갖춘 이상적인 공간으로 발전시켜 한국 식문화 발전에 기여하고 있다.

최 교수는 앞서 2012년부터 한국식공간학회 국제이사 및 식공간융합연구 편집부위원장으로 활동하며 학회의 국제적 확장, 식공간 학문분야 발전에 기여한 공로를 인정받았다. 특히 식공간융합연구 저널이 한국학술진흥재단 KCI 등재학술지로 선정되는 데 중요한 역할을 했다.

최 교수는 "식공간이 학문으로 발전하는 데 기여한 동료, 선후배 연구자들과 함께 공로를 나누고 싶다"며 "앞으로도 식공간 학문분야가 외식경영 분야에 새로운 패러다임을 제시하는 데 도움이 되기 위해 꾸준히 노력할 것"이라고 말했다.